業界初・未利用魚を使用したミールパックのサブスク「Fishlle!(以下フィシュル)」
Fishlleとは
株式会社ベンナーズは、魚のフードロスを減らすことにより“日本における水産業の発展”と“作り手、使い手、社会を豊かにすること”を目的に、「Fishlle!(以下フィシュル)」というお魚のサブスクリプションサービスを2020年9月から10月の間試験販売をしました。
未利用魚を使った※ミールパックのサブスクです。
※ミールパックとは
食材を加工・調理し真空冷凍保存した食事（ミール）のパックのことで、解凍してすぐ、もしくは少ない調理時間で気軽に食べられるのが特徴です。
・夕食のメインのおかずに（煮物用タレ漬け、麦味噌漬けなど）
・ワインなど晩酌のお供に（ハーブオイルコンフィ、中華風カルパッチョなど）
こんな場面にいかがでしょうか。
これからフィシュルの特徴を紹介していきます。
① 調理済みでコンパクトな冷凍ミールパック
調理不要で解凍してすぐ食べられます。
流水解凍で最短10分！
生食用の「煮切り醤油漬け」、「中華風カルパッチョ」はそのまま。
加熱用の「ハーブオイルコンフィ」、「煮物用タレ漬け」、「麦味噌漬け」は、解凍後すぐ湯煎したり煮たり焼いたりして召し上がることができて、とても手軽。
食事の準備がかんたんです。
個包装でコンパクトな真空冷凍パックなので、保存も楽ちん。冷凍庫に立てて収納することができ場所を取りません。
② 無添加＆こだわり調味料でバリエーション豊富なフレーバー
着色料や保存料は一切無添加。
味付けも九州産のこだわりの調味料を使用。（一例：ミツル醤油醸造元の醤油、瑞鷹の赤酒など）
魚の種類や状態に合わせて最適な味付けをしてあり、バリエーションも豊富。
定番の5種類（煮切り醤油漬け、中華風カルパッチョ、ハーブオイルコンフィ、煮物用タレ漬け、麦味噌漬け）の他、毎月1つずつ新フレーバーを追加するので、「今月はどんな味なんだろう？」という楽しみが増えます。
また、最低限のやさしい味付けにしてあるので、アレンジも自在。公式Instagramアカウントでは当社フィシュルを使用したアレンジレシピを配信しています。
③ 「未利用魚」を使用！SDGsにも配慮した三方良しの商品
未利用魚とは、十分な水揚げ量がなかったり、形が悪かったり傷がついていたり等の理由で、価値が付かずに廃棄される魚のこと。
なんと総水揚げ量の30%~40%が未利用魚と言われています。
当社ではそんな未利用魚を活用し、魚のフードロスを減らすことで、日本の水産業の発展”と“作り手、使い手、社会の三方を豊かにすること”に積極的に取り組んでいます。
SDGsが注目される中、フードロス問題も取り沙汰されるようになってきましたが、当社では未利用魚の問題に早くから注目し、クラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」で支援を募り、多くの方々にご支持をいただきました。
SDGs12条：つくる責任 つかう責任
持続可能な方法で生産し、責任を持って消費する
SDGs14条：海の豊かさを守ろう
持続可能な社会のために、海と海の資源を守る
海と海の資源を持続可能な方法で利用する
おすすめの人
・共働きで料理をする時間がない家族
・一人暮らしで手軽に美味しい魚を食べたい
・スーパーで買うと量が多くて食べきれない
・珍しい料理を食べたい、プレゼントしたい
まとめ
ぜひこの機会にフィシュルを利用してみてください！
